たくさん種類があるパンの中でも、最も日本人に食べられているであろう種類のパン《食パン》
そんな食パンですが、実際作ると材料費は何円かかるのか 知っている方は少ないと思います。
そこで今回は現役パン屋店長がYouTubeに投稿されている、気になるレシピをピックアップ。
そして、人気食パンレシピの原価を計算していきたいと思います。
食パンの定義は？
生地を発酵させ、大きな長方形の箱型の型に入れて焼いたパンのこと。
「食パン」と呼ぶようになった理由については、「美術のデッサンの時に描いた線を消すのに用いるパンを『消しパン』と呼称し、それに対して食用のパンを『食パン』と呼称し始めた」とするものや、「明治初期に外国人が主食として用いていること（『主食用パン』であること）を示す言葉として使われるようになった」とするものなど、いくつもの説がある
(引用元:Wikipedia)
《食パン》の原価は何円！？
毎日食べたい！シンプルな食パンレシピ
毎日食べても飽きないような、シンプルな食パンレシピ。
動画再生数４０万回超えの人気レシピです。
こちらのレシピの気になる原価は
食パン1斤あたり約212.9円でした。
こねずに作る！超ふんわり「牛乳食パン 」レシピ
こちらはタッパで作れてふんわり美味しい牛乳食パンです。
動画再生数は56万回を突破しています。
こちらのレシピの気になる原価は
食パン1斤あたり約194.3円でした。
原価の計算について
食材価格に関しては〈楽天西友ネットスーパー〉の商品価格を参考に計算しています。
今回の原価計算は家庭での手作りを基準としており、実際に販売している商品の原価イメージとは異なります。
多くの工場や店舗では業務用の仕入れとなるので、もう少し安価で製造していることが想定されます。
レシピ上で「適量」等、重量が曖昧な表現が使用されている場合、グラム数は概算で計算しております。
食パンの手作りは意外とコストがかかる？
2つのレシピの原価を計算してきましたが、
1つ目のレシピ 212.9円、2つ目のレシピ 194.3円という結果となりました。
スーパーで販売されている食パンだと、1斤あたり150円前後で販売されていることが多いかなと思います。
また、パン屋さんですと高級食パンでない限り、1斤あたり250円～300円あたりが相場ではないでしょうか。
それをふまえて考えると手作りは手間がかかるにも関わらず、購入した場合と金額に大差がないのは結構意外ですよね。
しかし、パン作りの楽しさや焼きたての美味しいパンを食べられるという醍醐味が手作りにはあります。
コストを考慮したうえで、チャレンジしてみたいと思った方は是非作ってみてくださいね。
まとめ
今回計算した食パン1斤あたりの原価は194.3円と212.9円。
市販の食パンとの価格差はあまりない結果に。
⇒手作りは意外とコストがかかる。
手間と値段を考慮してチャレンジしよう！
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