「ガスト」一気に100店舗閉店！?閉店ラッシュの要因は？

更新日: 2024年11月2日

人気ファミレスチェーンの『ガスト』

言わずと知れた”日本で1番店舗数が多いファミレスチェーン”です。

そんな『ガスト』を運営する”すかいらーくホールディングス”は、2022年8月12日に『ガスト』を含めた同社が運営している約100店舗を2023年に閉店すると発表しました。

同社は2020年にも約200店の閉店を発表していますが、今回も大規模な閉店の発表となりました。

『ガスト』大量閉店の要因について詳しく調べていきます。

すかいらーくHDが運営している業態一覧

まずは『ガスト』を運営している”すかいらーくHD”が運営している業態一覧を見ていきましょう。

グループ企業を含めると、26業態を運営しているようです。

上記を中心とした26業態で、3,000店舗以上(2023年6月時点）とかなりの店舗数を運営しています。行きつけの飲食店が実はガストと同じ系列だった！なんてこともあるかもしれないですね。

また、『ステーキガスト』に関しても同様に複数店舗の閉店情報があります。

ガスト閉店の要因は大きく分けて2つあります。

2020年から流行している新型コロナウイルスの影響により、日本だけでなく世界的に生活習慣の変化がみられました。大人数で食事をする機会の減少、リモートワークによる出勤回数の減少は『ガスト』だけでなく多くの外食企業にとってマイナスとなる変化でした。

これらは決算資料からも読み取ることができ、2021年の売上高・2022年の予想売上高ともにコロナ前に水準には遠く及ばない結果となっています。

3,000店舗を超える莫大な店舗数を運営していることが、大打撃を受ける要因となってしまいました。

すかいらーくホールディングスは、グループ企業を含めて20以上の業態と3,000以上の店舗を運営することにより、『規模の大きさ』をメリットとしたコストカットを実現してきました。

上記3点により低価格の商品販売を可能にし、顧客の獲得をしていたのです。これは普通の企業ではかなり困難な手法です。

3,000店舗を超えるまで店舗拡大できたのも、低価格での仕入れが実現したためだと言えるでしょう。

しかし、ウクライナ戦争の勃発により物価が高騰したため、コロナウイルスの影響で採算の採れていなかった店舗の赤字がさらに拡大。利益体質の店舗も利益を積み上げていくことが難しくなりました。

これ以上の出血は耐えられないという判断だったのでしょう。不採算店舗を中心に2023年の大規模閉店に至ったということです。

『ガスト』は多くの閉店予定があり、また新規出店している様子もないことから、今後拡大していくことはあまり考えにくいです。

しかし『ガスト』を運営している”すかいらーくホールディングスとしては、今後この流れを改善していくために必ず動いてくるでしょう。

閉店した『ガスト』の中には、その場所のまま”すかいらーくホールディングスが運営する別業態としてリニューアルオープンしている店舗が多くみられます。

現代の需要に合わせて、より集客に繋がる、また、収益率が高い業態へ切り替えていくということでしょう。

現在も閉店する店舗が多くみられていますが、今後の『ガスト』の展開に注目していきたいところですね。

※本記事のサムネイル画像はガスト | すかいらーくグループ (skylark.co.jp)より引用しております。