人気料理研究家 リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ（@ore825）さん の『至高シリーズ』の中でも、
トップクラスの動画再生回数を誇るレシピ『至高のミラノ風ドリア』
リュウジさん「あのドリアを料理研究家が本気で作ったら化物レベルでウマい神ドリアが爆誕しました」とのことですが、
1人前いくらで作れるのか？気になりますよね。
今回はYouTubeでの動画再生数約90万回の人気レシピの原価を計算して『サイゼリヤ』との価格差を比較していきます。
料理研究家リュウジさんはどんな人？
twitterやYouTube等のSNSを中心に活動している料理研究家で、
株式会社バズレシピ代表取締役を務めています。
TV・漫画のレシピ監修や、食品メーカー、大手スーパーマーケット等とのタイアップによるレシピ開発、自治体での講演も多数手がける。
「今日食べたいものを今日作る！」をコンセプトに、Twitterで日夜更新する「簡単・爆速レシピ」が話題を集め、SNS総フォロワー数は約580万人。
料理動画を公開しているYouTubeはチャンネル登録者数230万人を超える。（リュウジのバズレシピ.com (bazurecipe.com)より引用）
【至高のミラノ風ドリア】材料費はいくら？
至高のミラノ風ドリアの材料費は約321.8円でした。
サイゼリヤの『ミラノ風ドリア』は2022年6月現在 300円（税込）で販売されています。
ということは、、、
なんとサイゼリヤでミラノ風ドリアを購入したほうが22円安いことになりますね。
サイゼリヤのほうが安いことに関しては、YouTube動画内でリュウジさん本人も把握していてコメントしています。
詳細を次の章で解説していきます。
【備考】食材価格に関しては〈楽天西友ネットスーパー〉の価格を参考に計算しています。お近くのスーパーや小売店等との価格差は発生しますのでご了承ください。レシピ上で「少々」等、重量が曖昧な表現が何度か使用されていますが、その場合のグラム数は概算で計算しております。
【至高のミラノ風ドリア】はサイゼリヤのミラノ風ドリアよりうまい？
リュウジさんは動画内の実食シーンで「サイゼリヤにすごく敬意を払っているんですけど、
サイゼリヤよりもうまい」とコメントしています。サイゼリヤよりも経費をかけていることがうまい理由なんだそうです。
確かにレシピを見てもミートソースの具材の量やチーズの量が多いので、
旨味を感じやすいのかもしれませんね。
そもそも今回のレシピは完全再現を目指すものではないので、
使用材料の違いによる味の違いは大きくあると思います。
また、忘れてはいけないのがサイゼリヤのミラノ風ドリアの販売価格『300円』が、奇跡レベルの価格ということです。
企業努力の賜物なのか、赤字覚悟の集客のための商品なのかはわかりませんが、
このクオリティの商品を長期間にわたって、しかも多数の店舗で『300円』という価格で販売できる企業は他にないのではないでしょうか。
まとめ
・至高のミラノ風ドリアの材料費は約321.8円
・サイゼリヤでミラノ風ドリアを購入したほうが22円安い
・至高のミラノ風ドリアはサイゼリヤの商品よりも経費（材料費）をかけている
・サイゼリヤのミラノ風ドリアの販売価格『300円』が、奇跡レベルの価格ということは忘れてはいけない
コメント