チキン南蛮は原価いくら！？【料理研究家コウテンケツ レシピ】

料理研究家コウケンテツ公式チャンネルの人気レシピ『とろ〜り甘酢&タルタルで食べる鶏むね肉のチキン南蛮』

YouTube動画の再生回数350万回を超える人気レシピですが、実際作ると何円かかるのか？気になりますよね。

今回は人気のチキン南蛮レシピにかかる材料費を計算して、お弁当チェーン店との価格差を比較していきたいと思います。

料理研究家コウケンテツさんはどんな人物？

YouTubeチャンネルの概要欄には、大阪府出身、お料理のお仕事しております。

日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。

『一男二女の父もさせてもらっております』と記載されています。

1974年生まれ。YouTubeチャンネルは2020年3月にされており、家庭でも作りやすくて美味しい料理レシピが数多く投稿されています。

100万回以上再生される動画が多数ある人気料理研究家です。

料理研究家コウケンテツさんの『チキンは裏切らないシリーズ大本命』のレシピ

『とろ〜り甘酢&タルタルで食べる鶏むね肉のチキン南蛮』の材料費は約422円でした。

YouTube動画を見る限りでは1.5～2人前くらいはあると思うので、1人前あたり約211～281円ということになります。

チキン南蛮というと色々な具材が入って贅沢なイメージがありますが、これくらいの材料費であれば家庭でも作りやすいのではないでしょうか。

材料も入手しやすいものばかりを使っているので手軽に作れます。是非チャレンジしてみてみたいところですね。

【備考】食材価格に関しては〈楽天西友ネットスーパー〉の価格を参考に計算しています。お近くのスーパーや小売店等との価格差は発生しますのでご了承ください。レシピ上で「適量」等、重量が曖昧な表現が何度か使用されていますが、その場合のグラム数は概算で計算しております。

『とろ〜り甘酢&タルタルで食べる鶏むね肉のチキン南蛮』の材料費は1人前あたり約211～281円でしたが、人気レシピを手作りした場合とお弁当大手チェーン店で購入した場合の価格差はどうなのでしょうか。

ほっともっとの『チキン南蛮（おかずのみ）』の販売価格は400円（税込）です。（2022年6月現在）

ほっかほっか亭の『チキン南蛮おかず』は460円（税込）です。（2022年6月現在）

お弁当チェーン店の商品平均価格430円（税込）と『とろ〜り甘酢&タルタルで食べる鶏むね肉のチキン南蛮』の価格差は約 149円～219円です。

お弁当チェーン店のチキン南蛮にはポテトサラダやスパゲッティなども付いていることを考慮すると、チキン南蛮単体では手作りした場合 5割程度安いということになります。

今回のレシピで使用している材料の価格を円グラフにしてみました。

円グラフから、レシピにかかる材料費の7割以上が『鶏むね肉』と『揚げ油』で使用されていることがわかります。

節約のため材料費を抑えるには、この2点の材料費を抑えることがポイントになりそうです。

今回のレシピの材料費算出では、国産の鶏むね肉を使用することを想定して計算しました。

外国産の安い鶏むね肉を購入する、またはスーパーで割引商品や広告掲載商品を購入してコストダウンできるとより安く作れると思います。

今回のレシピの材料費算出では、揚げ油は1度きりの使用として計算しています。

チキン南蛮を作った翌日にとんかつや唐揚げ等、別の揚げ物に使用すると間接的にコストダウンできるのではないでしょうか。

・『とろ〜り甘酢&タルタルで食べる鶏むね肉のチキン南蛮』の材料費は約422円

・1人前あたり約211～281円

・お弁当チェーン店の商品平均価格430円（税込）との価格差は約 149円～219円で、手作りすると5割前後安い

・レシピにかかる材料費の7割以上が『鶏むね肉』と『揚げ油』のため節約したいときはどちらかの材料費を抑えるのがおススメ