総菜パンの中でもダントツの人気・知名度を誇る《カレーパン》
パンとカレーの絶妙な組み合わせとサクサク食感がたまらないですよね。
そんなカレーパンですが、実際作ると材料費は何円かかるのか 知っている方は少ないのではないでしょうか。
そこで今回は現役パン屋店長がYouTubeに投稿されている、気になるレシピをピックアップ。
そして、人気カレーパンレシピの原価を計算していきたいと思います。
【食べる前に知っておこう！】カレーパンのカロリーは？
100gあたり300kcal前後が平均のようです。
具材よりもパンの部分のカロリーが高いので、カロリーを気にしている方は気を付けたいところですね。
カレーパンの発祥は？
所説あるが、昭和初期に東京で考案されたとされています。
カレーとカツレツをヒントに考案されたようです。
カレーパンの原価は何円？
野菜たっぷりカレーパンの原価
動画再生数６２万回を超える人気レシピです。
肉を使用しないヴィーガンカレーパン。
野菜がたっぷり入っていて栄養バランスもよさそうですね！
こちらのレシピの気になる原価は、、、
カレーパン１個あたり約77.7円でした。
レトルトカレー使用！自宅で簡単！カレーパンの原価
レトルトカレーを使用した、気軽に挑戦できるレシピです。
動画再生数３０万回超えの人気レシピ。
こちらのレシピの気になる原価は、、、
カレーパン１個当たり約124.2円でした。
レトルトカレーの中では比較的価格の高い無印良品の商品を使用しているため、少し原価が高いと感じるかもしれませんね。
いかがでしょうか？
パン屋さんだとカレーパンの販売価格は220円～270円あたりが多いのではないかなと思います。
今回紹介したレシピは77.7円と124.2円なので、パン屋さんと比べると大体30％～50％くらいの価格で手作りできるということになりますね。
前日に残ったカレーを使用したり、価格の安いレトルトカレーを使用する等、工夫次第ではさらに安くで作れそうです。
しかし、今回の原価計算にはカレーパンを揚げる油にかかる金額は含めていません。
油代のことや油使用後の後始末の面倒さを考慮すると、パン屋さんでカレーパンを購入するのもいいかもしれませんね。
原価の計算について
食材価格に関しては〈楽天西友ネットスーパー〉の商品価格を参考に計算しています。
今回の原価計算は家庭での手作りを基準としており、パン屋さんで販売している商品の原価イメージとは異なります。
パン屋さんでは業務用の仕入れとなるので、もう少し安価で製造していることが想定されます。
レシピ上で「適量」等、重量が曖昧な表現が使用されている場合、グラム数は概算で計算しております。 今回は２つのレシピともに『何個分』等の表記がなかったため、動画内で生地の個数や包餡した数を見て数量判断しております。
カレーパンを手作りするときの注意点
油はねに注意
生地に穴があいて、カレールーが飛び出すとバチバチッと油がはねます。
カレーパンはプロのパン職人でも時々破裂させてしまう、扱いが難しいパンです。
万が一破裂した場合に慌てないように、周りにモノがないか等確認してからカレーパンを揚げるようにしましょう。
とじ目はしっかりと
カレーパンのルーが飛び出てしまう場合の大半は、とじ目がしっかりととじれていないケースです。
包餡時にルーが色んな箇所についていたりすると、とじ目が開きやすいです。
少し大げさなくらいとじ目はピタッととじて、発酵後（揚げる前）にも確認しましょう。
まとめ
・カレーパンのカロリーは100gあたり300kcal前後
・紹介したレシピのカレーパンの原価は77.7円と124.2円
・パン屋さんと比べると大体30％～50％くらいの価格で手作りできる
・カレーパンを自宅で作るときは『油はねに注意』『とじ目はしっかりと』
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